Я справлюсь

Это все понятно, но я думала, что все-таки она где-то немного работает, все-таки совсем не работать это мне кажется как-то не по-американски..

Как раз весьма по-американски.)

Вы учтите, что семью она завела 40 лет назад. Тогда женщины в США только начинали работать массово, часто в ущерб семье, никто скидок не делал на семью, наоборот, надо было доказать, что ты не хуже мужчин. До 70-х годов в США женщины зачастую просто не могли работать, существовал запрет на профессии для замужних женщин. Вышла замуж - увольняйся.
В 70-х случился нефтяной кризис, и вот тогда женщин стали активно нанимать вместо мужчин - на меньшие деньги. И без, скажем, больничных по уходу за детьми.
И потом, с тремя-четырьмя детьми все же лучше сидеть дома, чем работать и нанимать няньку. У Ребекки тоже была тройня, кстати. Отпуск по родам -  6 недель до и 6 недель после родов, никто тебя из декрета ждать не будет.